Ngày 9/1, Công an huyện Tư Nghĩa (tỉnh Quảng Ngãi) cho biết, lực lượng Cảnh sát điều tra tội phạm về kinh tế và môi trường đã bắt quả tang 3 cơ sở bơm nước vào bò trước khi mổ với số lượng lớn.

Tại 3 cơ sở có 19 con bò bị bơm nước trước khi giết mổ (Ảnh: Công an Tư Nghĩa)

Các cơ sở bị phát hiện vi phạm gồm, ông Nguyễn Tấn Dũng (sinh năm 1978, xã Nghĩa Phương); Đinh Văn Biên (sinh năm 1992, xã Nghĩa Kỳ); Võ Tấn Trường (sinh năm 1992, xã Nghĩa Kỳ), cùng thuộc huyện Tư Nghĩa.

Tại các cơ sở này, Công an huyện Tư Nghĩa phát hiện có tổng cộng 19 con bò bị bơm nước qua đường thực quản. Trong đó có 9 con đã bị giết thịt, chuẩn bị đưa đi tiêu thụ.

Không chỉ bơm nước vào bò, các cơ sở này còn giết mổ bò trên nền bê tông vô cùng mất vệ sinh.

Các cơ sở giết mổ vô cùng mất vệ sinh

Quy trình giết mổ không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Công an huyện Tư Nghĩa cho biết, đơn vị đã lập biên bản và đang đề nghị Chủ tịch UBND huyện xử lý vi phạm hành chính theo thẩm quyền.

Việc bơm nước vào bò trước khi giết thịt tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng. Nguồn nước giếng không đảm bảo vệ sinh dùng bơm vào đường tiêu hóa khiến thịt nhiễm vi sinh hoặc kim loại nặng.

Khi bò bị bơm nhiều nước thì thịt nhão, tạo môi trường cho vi sinh vật phát triển, làm phân hủy thịt. Quá trình giết mổ, vận chuyển, bảo quản thịt tươi sống của người giết mổ, kinh doanh cũng chưa tốt, vì thế thịt càng dễ bị ôi thiu hơn.

Theo Dân Trí

https://dantri.com.vn/xa-hoi/kinh-hai-canh-bo-bi-bom-nuoc-giet-thit-tren-nen-nha-do-ban-20210109082200432.htm